小時(shí)候,我非常喜歡外婆做的順德魚(yú)餅,有一次外婆還陪我做了一次魚(yú)餅。我們婆孫倆一起去市場(chǎng)去買了兩斤魚(yú)肉?;氐郊椅覀兙烷_(kāi)始張羅著做起
魚(yú)餅來(lái)。外婆拿出了一個(gè)大碗,將魚(yú)肉和各種佐料倒進(jìn)這個(gè)大碗中。
接著,魚(yú)肉就要受到我們的“抽打”了。外婆先拿起碗中的魚(yú)肉。將魚(yú)肉舉過(guò)頭頂,狠狠的砸進(jìn)大碗中。外婆示范完就讓我來(lái)試一下,我也學(xué)著外婆的樣子。將魚(yú)肉像自由女神般高高地舉過(guò)了頭頂,接著我甩開(kāi)手臂,把魚(yú)肉向碗中砸去。不過(guò)因?yàn)槲疫€是新手,魚(yú)肉沒(méi)有命中靶心,落到旁邊的案板上了。
經(jīng)過(guò)了多次的嘗試,加上外婆的鼓勵(lì),終于成功的著陸。魚(yú)肉經(jīng)過(guò)了多次摔打之后,被打成膠狀,可以下鍋啦!
外婆打開(kāi)了煤氣,將平底鍋放到爐子上,等溫度差不多了倒上油,油熱了以后,外婆叫我用小勺子一點(diǎn)一點(diǎn)地把魚(yú)肉放進(jìn)鍋里,可是鍋中的溫度太高了,油滴開(kāi)始跳舞,外婆機(jī)制地拿起了鍋蓋,擋住了濺起的油。外婆叫我用勺子把魚(yú)肉壓扁一些,這樣容易熟,然后翻個(gè)面,雙面都要煎到金黃色就行了。我按照外婆的要求,一個(gè)個(gè)的把他們煎到金黃色,就大功告成了!
我將魚(yú)餅端上桌,在燈光下魚(yú)餅泛出暈暈的金黃色,香氣撲鼻。我嘗了嘗親手做的魚(yú)餅。吃起來(lái)比任何一次都香。
愛(ài),就是這樣,總是泛著金黃,聞起來(lái)總是香氣四溢,照耀著成長(zhǎng)的道路。

